Эвфорб — пастух (вариант: слуга) коринфского царя Полиба. Он выпросил у Форбанта младенца Эдипа, обреченного на смерть его отцом (фиванским царем Лаием) и отнес ребенка Полибу, который воспитал ребенка, как собственного сына. Согласно Софоклу (трагедия "Эдип-царь") Э. сообщил Эдипу о кончине его мнимого отца и тем самым раскрыл тайну рождения Эдипа.