Триптолем — древнее земледельческое божество, олицетворяющее тройную вспашку земли. В классической мифологии — сын элевсинского царя Келея и Метаниры. Деметра в образе смертной женщины нянчила брата Триптолема, Демофонта, и, желая сделать ребенка бессмертным, помещала его в огонь. Увидев это, испуганная мать закричала, и пламя поглотило ребенка. Тогда Деметра открылась супругам и обещала сделать их второго сына — Триптолема самым почитаемым из смертных. Она обучила Триптолема искусству земледелия и передала ему зерна пшеницы. На подаренной Деметрой колеснице, запряженной драконами, Триптолем объездил мир, обучая людей земледелию. Деметра защищала Триптолема от всех опасностей. Вернувшись в Элевсин, Триптолем получил от Келея царство. Став жрецом Деметры, Триптолем ввел ее культ в Элевсине.